CAS:65072-00-6|हाइड्रोलाइज्ड कैसिइन

खाद्य विज्ञान में, हाइड्रोलाइज्ड कैसिइन का उपयोग खेल पोषण उत्पादों, शिशु फार्मूले और चिकित्सा खाद्य पदार्थों के निर्माण में एक कार्यात्मक घटक के रूप में किया जाता है। चिकित्सा में, उच्च रक्तचाप, मोटापा और मधुमेह जैसी विभिन्न स्वास्थ्य स्थितियों पर उनके संभावित चिकित्सीय प्रभावों के लिए हाइड्रोलाइज्ड कैसिइन की जांच की गई है। जैव प्रौद्योगिकी में, हाइड्रोलाइज्ड कैसिइन का उपयोग बायोएक्टिव पेप्टाइड्स के उत्पादन के लिए एक सब्सट्रेट के रूप में और माइक्रोबियल विकास के लिए नाइट्रोजन के स्रोत के रूप में किया जाता है।