सामग्री रसायन

एलिटेम का उपयोग खाद्य और पेय उत्पादों में कम कैलोरी, शून्य-कार्बोहाइड्रेट स्वीटनर के रूप में किया जाता है। इसका उपयोग आमतौर पर शीतल पेय, बेक किए गए सामान, कन्फेक्शनरी उत्पाद, डेयरी उत्पाद और अन्य खाद्य और पेय अनुप्रयोगों में किया जाता है।

एलिटेम का उपयोग फार्मास्युटिकल उद्योग में विभिन्न दवाओं और पूरकों में चीनी के विकल्प के रूप में भी किया जाता है। इसका उपयोग कुछ दवाओं के कड़वे स्वाद को छुपाने के लिए भी किया जाता है।

एलिटेम का उपयोग सौंदर्य प्रसाधन उद्योग में लिपस्टिक, क्रीम और लोशन जैसे कॉस्मेटिक उत्पादों में चीनी के विकल्प के रूप में किया जाता है। यह अतिरिक्त कैलोरी के बिना मीठा स्वाद देने में मदद करता है।

एलिटेम का उपयोग न्यूट्रास्युटिकल उद्योग में विभिन्न आहार अनुपूरकों और स्वास्थ्य उत्पादों में चीनी के विकल्प के रूप में किया जाता है। यह अतिरिक्त कैलोरी और कार्बोहाइड्रेट के बिना मीठा स्वाद प्रदान करने में मदद करता है।

आइसोमाल्टुलोज़ का ग्लाइसेमिक इंडेक्स 32 कम है, जिसका अर्थ है कि यह शरीर द्वारा धीरे-धीरे अवशोषित होता है और रक्त शर्करा के स्तर में तेजी से वृद्धि नहीं करता है।

आइसोमाल्टुलोज़ ऊर्जा की निरंतर और धीमी गति से रिहाई प्रदान करता है, जो इसे स्पोर्ट्स ड्रिंक घटक के रूप में आदर्श बनाता है क्योंकि यह लंबे समय तक व्यायाम के दौरान सहनशक्ति बनाए रखने में मदद कर सकता है।

आइसोमाल्टुलोज़ का कैलोरी मान प्रति ग्राम टेबल शुगर के समान होता है, लेकिन क्योंकि यह शरीर द्वारा तेजी से अवशोषित नहीं होता है, यह आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराकर कैलोरी का सेवन कम करने में मदद कर सकता है।

पारंपरिक शर्करा के विपरीत, आइसोमाल्टुलोज़ दांतों की सड़न को बढ़ावा नहीं देता है क्योंकि यह मौखिक बैक्टीरिया द्वारा चयापचय नहीं किया जाता है।